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Comida para ouvir
Que música harmoniza com o seu prato preferido? E a comida que vai bem com aquele disco do coração?
Música e comida combinam tão bem que caminham juntas desde tempos imemoriais. Dos cantos de trabalho – entoados no plantio, na colheita e na cozinha – até a trilha sonora que sai das caixas de som para animar o jantar. A música, que canta tanto da vida, do cotidiano, da identidade, não poderia deixar de cantar também o que nos alimenta.
O projeto Experimenta! Comida, saúde e cultura, que explora as interfaces da alimentação com a saúde e a cultura em todas as unidades do Sesc durante o mês de outubro, inspirou uma playlist recheada de sons e sabores de diferentes épocas.
Pra começar, nada mais delicioso que a voz de Elza Soares, que anuncia na letra de Zé Miguel Wisnik:
Só duas coisas têm valor na vida
Comida e bebida
De fato, comida e bebida são tão importantes na vida que – oras! – sem elas, nem estaríamos mais aqui. Tanto que, perto da hora do almoço, já vai batendo aquela ansiedade, como canta Adoniran Barbosa:
O enxadão da obra bateu onze hora
Vam s'embora, joão!
Que é que você troxe na marmita, Dito?
Troxe ovo frito, troxe ovo frito
E você beleza, o que é que você troxe?
Arroz com feijão e um torresmo à milanesa,
Da minha Tereza!
Tem comida, então, que é tão boa que até em sonho satisfaz, como na canção de João Bosco e Aldir Blanc:
Os bóias-frias quando tomam umas biritas
Espantando a tristeza
Sonham com bife à cavalo, batata frita
E a sobremesa
É goiabada cascão, com muito queijo, depois café
Muito mais que nos matar a fome e a sede, o alimento se confunde com nosso corpo, com nossa própria carne, como canta Alceu Valença:
Pele macia
Ai! carne de caju!
Saliva doce, doce mel
Mel de uruçu
Também se mistura com nossos desejos, com nossos amores e desamores, como no lamento do Passo Torto:
Só
Por causa dela
Já deixei queimar
O arroz na panela
Preparei
Café de butuca
Mas errei a mão
Na dose do açúcar
Neste cardápio musical, tem ainda quem cante a fartura, a fome, o arroz-feijão de cada dia, o vatapá, a paçoca, a feijoada completa. A mesa está posta; deixe também os ouvidos a postos e aperte o play, que o banquete sonoro vai começar: