Que tal um salpicão com casca de melancia?

Oficina de aproveitamento integral dos alimentos ensina receitas com toque especial no Sesc Thermas de Presidente Prudente

O aproveitamento integral dos alimentos é um tema contemporâneo na sociedade que busca a sustentabilidade. Diante disso, uma oficina realizada pelo Sesc Thermas de Presidente Prudente buscou mostrar como pode ser fácil e saudável aproveitar ao máximo cada alimento em nossa mesa.

Como parte da programação voltada ao Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, a chef Ana Maria D’Angelo ensinou aos participantes alguma receitas. Entre elas estava o salpicão que leva a casca e a entrecasca da melancia.

Depois de usar a polpa da fruta para fazer um suco, a chef mostrou como deixar deliciosa a casca, que normalmente vai para o lixo. Depois de ralar e ferver, veja na imagem abaixo como preparar a receita completa, que fica deliciosa. Nós provamos!